طريقة عمل مقلوبة الفطر الأصيلة واللذيذة

تُعد مقلوبة الفطر من أشهى وأشهر أطباق المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة الفطر الغنية ولحم الدجاج الطري ورائحة الأرز العطرية المتناغمة مع البهارات. تشتهر مقلوبة الفطر بالدجاج بطعمها المميز وطريقة تقديمها الملفتة التي تُقلب فيها الصينية لتصبح قطع الفطر في القاع والدجاج فوق الأرز.

مكونات مقلوبة الفطر والدجاج

تتكون مقلوبة الفطر من مكوّنات بسيطة: دجاج مقطّع أو صدور، فطر مشروم طازج أو معلب، أرز بسمتي منقوع، بصل، ثوم، زبدة أو زيت، وخلطة بهارات تشمل الكاري، القرفة، الهيل، والفلفل الأسود. يمكنك استكشاف المزيد من الوصفات المتنوعة على موقع المطبخ العربي .

طريقة تحضير مقلوبة الفطر خطوة بخطوة

ابدئي بقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الدجاج والبهارات وقلّبي حتى ينضج. أضيفي الفطر وقليلًا من الماء واتركيه على نار هادئة. في قدر آخر، اطبخي الأرز حتى ينضج جزئيًا. رصّي طبقة من الفطر والدجاج في قاع صينية، ثم غطّيه بالأرز المصفّى. غطّي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الطبق ويتشرّب النكهات.

بعد انتهاء التوقيت، اقلبي مقلوبة الفطر فوق طبق التقديم بحذر، وزيّنيها بالبقدونس المفروم. تُقدّم مقلوبة الفطر ساخنة مع السلطة واللبن، وتعتبر وجبة متكاملة شهية تجمع بين البروتين والنشويات والفطر اللذيذ.

#المطبخ_العربي #وصفات_عربية #وصفات_طبخ #طبخات_سهلة #أكلات_شعبية #حلويات_و_معجنات #مقادير_و_طريقة_التحضير #وصفات_بالصور