طريقة عمل مكدوس لبناني: أكلات شعبية ووصفات بالصور

يُعد مكدوس من أشهر أكلات شعبية في المطبخ العربي، حيث يُحضَّر من الباذنجان المدخن المحشو بالأرز والصنوبر والتوابل، ويُقدَّم بارداً كمقبلات أو مكملاً للسفرة. في موقع المطبخ العربي تجدون وصفات طبخ موثوقة تشرح لكم مقادير و طريقة التحضير خطوة خطوة.

تتميز هذه الوصفات العربية بأنها طبخات سهلة لا تتطلب مهارات خاصة، مع وصفات بالصور توضح مراحل التحضير كاملة، إضافة إلى قسم حلويات و معجنات وصففات مبتكرة تُثري مائدتكم اليومية.

مقادير و طريقة التحضير للمكدوس

المقادير: 1 كغ باذنجان مدخن، كوب أرز منقوع، ملعقتان زيت زيتون، ملعقة صنوبر، بصلة مفرومة، نعناع مجفف، ملح وفلفل أسود، وليمون حامض وسكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يُنقع الأرز ثم يُخلط بالبصل والصنوبر والنعناع والتوابل. يُحشى الباذنجان جيداً ويُرصّ في وعاء. يُذاب السكر في قليل من الماء مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُسكب فوق الباذنجان. يُضغط بطبق مقلوب ويُترك في مكان بارد ليومين على الأقل قبل التقديم.

نصائح لتقديم المكدوس

يُقدَّم مكدوس بارداً مع الخبز الطازج أو كمقبلات إلى جانب السلطات. يمكنكم استكشاف المزيد من طبخات سهلة وأطباق شهية عبر وصفات المطبخ العربي التي تضم تشكيلة واسعة من وصفات بالصور تناسب كل الأذواق.

مكدوس ليست مجرد وصفة، بل هي ذاكرة جماعية تنتقل عبر الأجيال في المطبخ العربي. جرّبوها في بيوتكم وشاركوا تجاربكم معنا عبر موقع المطبخ العربي ، وتابعوا المزيد من وصفات عربية أصيلة في أقسام حلويات و معجنات والدأيت والطعام الصحي.

#المطبخ_العربي
#وصفات_عربية
#وصفات_طبخ
#طبخات_سهلة
#أكلات_شعبية
#حلويات_و_معجنات
#مقادير_و_طريقة_التحضير
#وصفات_بالصور